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Datos del producto:
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| Uso: | Margarina|Acortamiento | Lugar del origen:: | Guangdong, China |
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| Grado:: | Categoría alimenticia, grado farmacéutico | Number modelo:: | SPAN60 |
| Muestra:: | 1KG proporcionó libremente | Marca:: | Vivo |
| Aspecto:: | Gota cerosa/polvo blanco | Uso:: | Panadería |
| Embalaje:: | 25kg/bag | Vida útil:: | 12 meses |
| Alta luz: | Emulsores de la panadería SPAN60,Emulsores de la panadería del monoestearato del sorbitán |
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Emulsor y estabilizador de la panadería del monoestearato SPAN60 del sorbitán del proveedor de los ingredientes alimentarios
Descripción:
Los palmos se utilizan en la fabricación de productos de la comida y de la atención sanitaria como tensioactivador no iónico con las propiedades de la emulsión, de la dispersión y del mojado. También emplearon para crear fibras sintéticas, el líquido que trabajaba a máquina del metal, y abrillantadores en la industria de cuero, y como emulsor en capas, pesticidas, y diversos usos en los plásticos, la comida y las industrias de los cosméticos.
Especificación de Tristearate del sorbitán
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | ≤15.0 |
| Valor de saponificación (magnesio KOH/g) | 176-188 |
| Valor del hidróxido (magnesio KOH/g) | 66-80 o como sea necesario |
| Arsénico (como, mg/kg) | ≤3 |
| Metal pesado (como Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Uso | Ventaja | Dosificación sugerida |
| Levadura seca | Como el portador de la levadura activa. Promueve funcionamiento de la levadura seca (forma y bioactividad después de la hidración). | 10%-15% del agua, el 1% de levadura seca |
| Margarina | Mantiene la dispersión fina y estable del agua-aceite. Mejora plasticidad. Prevents que salpica durante freír. | 1-1.5% |
| Acortamiento | Ajusta el cristal del aceite. Mejora estabilidad y fuerza el azotar | 1-1.5% |
| Nata montada | Tiempo que azota Shortens. Mejora el volumen y la estructura de la espuma. Crea un agradable y tieso hace espuma. | 0.2-0.5%, generalmente usando con GMS y PGFE |
| Blanqueador del café | Forma una distribución dimensional más uniforme del glóbulo graso dando por resultado efecto que blanquea mejorado y disuelve en pozo de agua. | 0.5-1% de aceite y de grasa, generalmente con GMS |
| Emulsor de la torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta y estabilidad de la goma. Prolonga la vida útil. | 3-5%, generalmente con GMS, PGFE y PGMS |
| Torta | Agranda el volumen de la torta. Mejora textura de la torta. Prolonga la vida útil. | 0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente |
| Pan | Agranda el volumen y mejora textura. | 0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados |
| Helado | Promotes que emulsiona si grasa de la lechería. Previene el cristal de hielo grueso. Mejora la sensación de boca y la retención de la forma. Aumentos que bombean tarifa | 0.1-0.3%, generalmente con GMS |
| Dulces y chocolate | Mejora los aceites y la dispersión gorda. Las disminuciones concentran viscosidad y ajustan la cristalización de dulces. | 0.3-1%, generalmente con el tween 60 |
| Bebida de la proteína | Previene la delaminación y la sedimentación. Proporciona la sensación de boca lisa. | 0.3-0.6%, generalmente con GMS |
| Bebidas sólidas | Mejora agua-solubilidad y fortalece blanquear. | 0.2-0.3% |
| Lechería | Promueve las grasas dispersión y previene la delaminación. | 0.1-0.3% |
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
