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1Principio de acción El mejorador de pan mejora la calidad del pan a través del efecto sinérgico de muchos ingredientes.para que la masa pueda retener mejor el gas en el proceso de fermentación y horneado, aumentando así el volumen del pan, ajustando el valor del pH de la masa, proporcionando un ... Leer más
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El papel de los monoglicéridos, como uno de los emulsionantes más utilizados, los monoglicéridos tienen un papel importante en la mejora de la calidad del pastel: Control de la cristalización: puede controlar y mejorar la cristalización de las grasas y aceites y mejorar el sabor. 2Reducción de la ... Leer más
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Queridos entusiastas de la cocción, A medida que la 9a Exposición Internacional China de Panadería de Otoño llega a un final exitoso, ya estamos deseando nuestra próxima reunión. Estamos muy contentos de informarles que asistiremos a la 10a Exposición Internacional de Otoño de Panadería de China en ... Leer más
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Los monoglicéridos destilados molecularmente son diversos e importantes como aditivos clave en los productos de pasta.pero también posee las propiedades de reducir la tensión superficial, mejora la unión del almidón, etc. También es capaz de unirse fuertemente con las proteínas, las grasas y otros ... Leer más
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Queridos expositores, visitantes y socios, La 9a Exposición Internacional de Otoño de la Pastelería de China se llevará a cabo en el Centro Internacional de Exposiciones de Wuhan del 17 al 19 de octubre de 2024.S.A.. esperará su visita en el stand A2-53! La exposición cubre todos los productos de la ... Leer más
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Ingredientes de los alimentos Asia Indonesia¿Qué quieres decir?Oportunidades de innovación y creación de redes en la industria alimentaria de la ASEAN Yakarta, Indonesia ¢ La exposición Food Ingredients (Fi) Asia Indonesia, aclamada como uno de los principales eventos de la industria mundial de ... Leer más
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El monoglicérido, conocido como monostearato de glicerilo, es un emulsionante ampliamente utilizado en la fabricación de alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos.que es un tensioactivo no iónico obtenido por esterificación de ácidos grasos de cadena larga C16-C18 con glicerolEl monoglicérido ... Leer más
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Muchos fabricantes encuentran que durante el proceso de producción de yogur, habrá precipitación de suero, estructura inestable y otras condiciones desfavorables, tales como mutación de sabor, etc. En este caso,los fabricantes podrían elegir el emulsionante, espesantes, estabilizadores y otros ... Leer más
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