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Datos del producto:
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| Apariencia: | Blanco a las gotas cerosas grisáceas sin olor desagradable | certificado: | KOSHER HALAL DEL ISO |
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| Nombre del producto: | Monoglicéridos destilados | Tipo: | Emulsores |
| Uso: | Helado|Margarina|Plástico|Medicinas | ||
| Resaltar: | Emulsores de la categoría alimenticia,aditivo alimenticio e471 |
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El alto purificado destiló el emulsor de la comida del emulsor P90 de los monoglicéridos E471 para el helado
Los monoglicéridos destilados VIVOS P90 se purifican altamente, vía el límite serio de glicerol, de ácido graso libre, y de contenido de los monoglicéridos. El aspecto físico es blanco al polvo ceroso grisáceo sin olor desagradable. Puede ser aplicado perfectamente en comida solamente o ser compuesto con otros emulsores con su alta estabilización. Se hace del aceite de palma y del glicerol extremadamente hidrogenados, vía el procedimiento de combinar, destilado, rociando.
especificación
Contenido total del monoglicérido (%) ≥95.0
Glicerol libre (%) ≤1.0
Grado de acidez (magnesio KOH/g) como sea necesario
Valor de yodo (g I/100g) ≤2.0
Punto de fusión (℃) aproximadamente 65.
Ventaja (Pb, mg/kg) ≤1
(Como Pb, mg/kg) ≤10 de metales pesados
Usos:
Los monoglicéridos destilados son ampliamente utilizados en el pan, torta, gel de la torta, margarina, leche que bebe, bebida, helado, desnatadora sintética, dulces, patatas fritas, mantequilla de cacahuete
Dosificación:
1) Pan: 0.3%-0.8% por el peso de harina en las grasas antes de azotar o de la mezcla con la harina en forma del polvo.
2) Torta: 0.3%-0.8% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃ y la mezcla con el otro material.
3) Margarina: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
4) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
5) Bebida: 0.05%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
6) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, derretido con la grasa y aceites en 65℃-75℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
7) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
8) Dulces: 1.5%-2% de la grasa y de los aceites en 65℃-75℃.
9) Patatas fritas: 0.3%-1.0% de almidón debajo del agua 70℃.
10) Mantequilla de cacahuete: 2.0%-2.5% de productos totales, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃.
• Al hacer el pan
• Mejore la suavidad de la miga;
• Reduzca la tarifa del formación del gusto a rancio;
• Proporcione una multa y uniforme la estructura de la miga.
• Al hacer la torta
• Agrande el volumen;
• Mejore la textura;
• Prolongue la vida útil.
• Al hacer la margarina
• Ajuste el cristal del aceite;
• Prevenga la dispersión del agua.
• Al hacer la consumición de la leche
• Estabilice la grasa y los aceites;
• Prevenga la eliminación.
• Al hacer la bebida
• Estabilice la grasa y los aceites;
• Prevenga la eliminación y la sedimentación.
• Al hacer el helado
• Avoid que forma el cristal de hielo grande;
• Mejore la boca siente;
• Proporcione la textura cremosa;
• Mejore la estabilización.
• Al hacer la desnatadora sintética
• Dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y el disslove en pozo de agua.
• Al hacer los dulces
• Reduzca la viscosidad y la cristalización del azúcar;
• Cualidad alimenticia Improve.
• Al hacer las patatas fritas
• Asegure la uniformidad;
• Mejore la estructura;
• Haga el proceso de producción más fácil.
• Al hacer la mantequilla de cacahuete
• Proporcione la textura cremosa;
• Asegure la temperatura de relleno del alto;
• Tiempo derecho Shorten;
• Proporcione el buen diámetro de apriete del aceite.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
