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Datos del producto:
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| Nombre de producto:: | Monoglicérido destilado | Number modelo:: | E471 |
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| Marca:: | Vivo | Lugar del origen:: | Guangzhou, China |
| Detalles de empaquetado:: | bolsa de papel 25Kg/craft | Puerto:: | Nansha, Guangzhou |
| Aspecto:: | Amarillento a las gotas blancas | Cantidad del cargamento:: | 16.5mts/20'fcl |
| Resaltar: | Emulsor industrial de la panadería E471,Emulsor de DMG E471,Ingrediente de la panadería mono y diglicéridos |
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Emulsor industrial de la eficacia alta del ingrediente DMG E471 de la panadería mono y diglicéridos
Descripción:
El monoestearato destilado de la glicerina (DMG) es una clase de emulsor de la comida que tenga alto calidad y eficiente. Tiene la función de la emulsificación, distribución, estabilización. Se ha utilizado en las áreas de la industria de la comida, medicina, plástico, el empaquetado y el cosmético etc. DMG es totalmente no tóxicos e inofensivos, y no hay toma de la restricción al lado del cuerpo humano. DMG es los aditivos alimenticios de alta calidad del safetyand
Especificación mono y de los diglicéridos
| Contenido total del monoglicérido (%) | ≥90.0 |
| Glicerol libre (%) | ≤1.5 |
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | ≤3.0 |
| Valor de yodo (g I/100g) | ≤5.0 |
| Punto de fusión (℃) | aproximadamente 55 |
| Ventaja (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsénico (como, mg/kg) | ≤2 |
Usos:
• Mono y los diglicéridos GMS4062 se utiliza en la leche que bebe, bebida de la proteína, helado, gel de la torta, margarina, desnatadora sintética.
• Especialmente en el uso soluble en agua de la emulsión con solubilidad sobre el agua 55℃.
• Dosificación:
1) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
2) Bebida de la proteína: 0.05%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
3) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, sobre el agua 55℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
4) Gel de la torta: 10%-20% 10%-20% de productos totales.
5) Margarina: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 58℃-65℃, sujeto a diverso propósito.
6) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites sobre 58℃, sujeto a diverso propósito.
• Al hacer la leche que bebe, bebida de la proteína
• Efecto de emulsión Provide para la grasa de la lechería.
• Prevenga la delaminación y la sedimentación.
• Proporcione la sensación de boca lisa
• Al hacer el helado
• Agrande el volumen; Tarifa que bombea del aumento.
• Tiempo que azota Shorten;
• Prevenga el cristal de hielo grueso;
• Mejore la boca siente;
• Proporcione la textura cremosa;
• Mejore la retención de la forma.
• Al hacer el gel de la torta
• Ajuste los monoglicéridos cristalinos del α-;
• Aumente la tarifa que bombea que cuece;
• Textura del control de la goma.
• Al hacer la margarina
• Ajuste el cristal del aceite;
• Prevenga la dispersión del agua.
• Al hacer la desnatadora sintética
• Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional;
• Mejorado blanqueando efecto;
• Disuelva en pozo de agua;
• Volumen de la nata montada Enlarge;
• Tiempo que azota Shorten.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
