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Datos del producto:
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| Number modelo:: | GMS601 | Nombre de producto:: | Monoestearato del glicerol |
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| Tipo:: | Emulsores, estabilizadores | Vida útil:: | 2 años |
| Color:: | Blanco o amarillento | Aspecto:: | Gotas o polvo |
| Pureza:: | el 60% | Muestra:: | 2KG máximo proporcionó libremente |
| Resaltar: | Mono y diglicéridos GMS601,Categoría alimenticia mono y diglicéridos,Emulsor de la categoría alimenticia GMS601 |
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Emulsor de la eficacia alta emulsor mono y de la categoría alimenticia de los diglicéridos GMS601
Descripción:
Mono VIVO y los diglicéridos GMS601 es una clase de emulsor de gran eficacia. Puede ser soluble en agua caliente (sobre 55℃), y la ayuda a mezclarse con otros materiales fácilmente. Puede mantener el gas con eficacia. Especialmente es ampliamente utilizado en helado, leche, emulsor de la torta, y desnatadora sintética.
Especificación mono y de los diglicéridos GMS4082
| Contenido total del monoglicérido (%) | ≥60.0 |
| Glicerol libre (%) | ≤1.5 |
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | ≤3.0 |
| Valor de yodo (g I/100g) | ≤5.0 |
| Punto de fusión (℃) | aproximadamente 55 |
| Ventaja (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsénico (como, mg/kg) | ≤2 |
Usos:
Emulgator y añadidos en comida; Emulgator en los cosméticos y la preparación farmacéutica, fabricación del ungüento exquisito y lúbrico; Emulgator para el agente de engrase de hilados y del lubricante industriales para las materias textiles; Antidripping y antiempanante para la película plástica; Lubricante y agente del antistat para el proceso plástico; agente antiespumoso, agente de dispersión, agente del espesante y etc. humectante en otros aspectos.
• Dosificación:
1) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
2) Bebida de la proteína: 0.05%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
3) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, sobre el agua 55℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
4) Gel de la torta: 10%-20% 10%-20% de productos totales.
5) Margarina: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 58℃-65℃, sujeto a diverso propósito.
6) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites sobre 58℃, sujeto a diverso propósito.
• Al hacer la leche que bebe, bebida de la proteína
• Efecto de emulsión Provide para la grasa de la lechería.
• Prevenga la delaminación y la sedimentación.
• Proporcione la sensación de boca lisa
• Al hacer el helado
• Agrande el volumen; Tarifa que bombea del aumento.
• Tiempo que azota Shorten;
• Prevenga el cristal de hielo grueso;
• Mejore la boca siente;
• Proporcione la textura cremosa;
• Mejore la retención de la forma.
• Al hacer el gel de la torta
• Ajuste los monoglicéridos cristalinos del α-;
• Aumente la tarifa que bombea que cuece;
• Textura del control de la goma.
• Al hacer la margarina
• Ajuste el cristal del aceite;
• Prevenga la dispersión del agua.
• Al hacer la desnatadora sintética
• Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional;
• Mejorado blanqueando efecto;
• Disuelva en pozo de agua;
• Volumen de la nata montada Enlarge;
• Tiempo que azota Shorten.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
