Agente emulsionante soluble Monoglicéridos ditillados de grado alimenticio para la industria de la pastelería

Agente emulsionante soluble Monoglicéridos ditillados de grado alimenticio para la industria de la pastelería

Descripción del producto:

Características:

• Nombre del producto: Monoglicéridos ditillados
• Tipo de modelo: HI20
• Olor: Neutral, sin olor a polvo
• Valor del yodo: 18-26
• Tiempo de conservación: 1 año
• Embalaje: 20 kg por cartón
• Campo de aplicación: helados, pasteles, cosméticos
• Agente emulsionante para productos solubles en agua
• Emulsionante soluble en agua
• Estabilizador de emulsión para ingredientes solubles en agua

Parámetros técnicos:

Aplicaciones:

1. Usado en dulces y chocolate, puede prevenir el fenómeno de separación de dulces de leche, caramelos de aceite; Prevenir la cristalización de azúcar granulado de chocolate y la separación de aceite y agua,Aumentar la sensación delicadaLa dosis de referencia es del 0,2% al 0,5%.

2Se utiliza para el helado, puede hacer que el tejido se mezcle uniformemente, el tejido es delicado, suave, actividad expandida, y mejorar la propiedad conformal.

3Se utiliza para la margarina, puede prevenir la separación de aceite y agua, la estratificación y otros fenómenos, mejorar la calidad de los productos.

4Se usa en bebidas, se añade a la bebida proteica que contiene grasa, puede mejorar la estabilidad, evitar que el aceite flúe, el hundimiento de proteínas. También se puede utilizar como estabilizador en la esencia emulsionada.

5. Usado para el pan, puede mejorar la estructura de la masa, prevenir el envejecimiento del pan, el pan es suave, el volumen se incrementa, la elasticidad se extiende, y la vida útil se extiende.

6Se utiliza en la pastelería, en combinación con otros emulsionantes, como agente espumante de la pastelería, para formar un complejo con proteínas, lo que resulta en una película de burbujas moderada, el tamaño de la pastelería aumenta.

7Para las galletas, la adición de masa puede hacer que el aceite se disperse uniformemente en un estado emulsionado, evitar eficazmente que el aceite se escape y mejorar el rendimiento de la masa.la fragilidad de las galletas.

Perfil de la empresa:

Guangzhou Masson Science & Technology Industry Company Limited está comprometida con el desarrollo e investigación de productos químicos. Tiene más de 20 años de experiencia en importación y exportación.Es una fábrica independiente y está comprometida a proporcionar a los clientes soluciones de compra de la mejor calidad..