|
Datos del producto:
|
| Nombre de la marca:: | Vivo | No de la UE: | E481 (incluido el citrato de sodio) |
|---|---|---|---|
| Aspecto:: | Blanco a las gotas cerosas amarillentas | Aplicación:: | Aditivo alimentario, emulsionante |
| Grado:: | Grado alimenticio | MOQ:: | 1MT |
| Embalaje:: | 20 kg por cartón | El lugar de origen:: | Guangzhou, China |
| Resaltar: | 25383-99-7 Agentes para el tratamiento de la harina,Agentes para el tratamiento de la harina de estearoilo lactílato de sodio |
||
Agentes de tratamiento de la harina de aditivos alimentarios Estearoil lactílato de sodio ((SSL) CAS NO 25383-99-7 Para la industria alimentaria
Propiedades:
El stearoyl lactylate de sodio es un polvo blanco lechoso o sólido en forma de escamote.SSL se puede utilizar para múltiples propósitos, como la emulsificación, resistente al envejecimiento, fortificante del gluten y conservador de la frescura en muchos tipos de alimentos como pan, pan de vapor, fideos, fideos instantáneos y albóndigas.Crema sin productos lácteos, margarina, nata fresca, productos cárnicos, aceites animales y vegetales, etc.
|
Las partidas
|
Especificación
|
|
Nombre del producto
|
Esteroil lactílato de sodio (SSL)
|
|
No CAS.
|
25383 a 997
|
|
Apariencia
|
Polvo blanco o ligeramente amarillento o sólido quebradizo con un olor característico
|
|
Valor del ácido (mgKOH/g)
|
74
|
|
Valor de los ésteres (mgKOH/g)
|
180
|
|
Los metales pesados (pb) (mg/kg)
|
=< 10 mg/kg
|
|
Arsénico ((mg/kg)
|
=< 3 mg/kg
|
|
Porcentaje de sodio
|
1.9
|
|
Ácido láctico total en %
|
29
|
|
El plomo (mg/kg)
|
3.2
|
|
Mercurio ((mg/kg)
|
0.09
|
|
Cadmio ((mg/kg)
|
0.8
|
Características y aplicaciones:
En el caso de losAumentar la resorte, la dureza y la capacidad de retención de gas de la masa, aumentar el volumen del pan y el pan al vapor y mejorar la organización y la estructura.
(2) ElPuede reaccionar con la amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.
(3) ElPuede facilitar la extracción de galletas de los moldes para producir una apariencia lisa, capas distintas y una sensación crujiente en la boca.
El artículo 4Puede hacer que los alimentos picantes y calientes sean más flexibles y suaves y prolongar el tiempo de conservación.
(5)Puede producir una superficie más lisa, una menor proporción de rotura, una mayor resistencia al remojo y a la ebullición para los fideos, los fideos secos y los fideos instantáneos, y hacerlos más masticados.
(6)Mejorar la calidad de los alimentos congelados rápidos, mejorar su organización y estructura, y evitar que las grietas de la superficie y el relleno se escapen.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
