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Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos

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Certificación
CHINA Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited certificaciones
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Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos

Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos
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Ampliación de imagen :  Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos

Datos del producto:
Lugar de origen: Porcelana
Nombre de la marca: VIVID
Certificación: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Número de modelo: DATEM
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 2MT
Detalles de empaquetado: 20 kg/cartón, bolsa interior de PE
Tiempo de entrega: 10-14 días
Condiciones de pago: T/T
Capacidad de la fuente: 100 toneladas por mes
Contacto

Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos

descripción
Nombre del producto:: DATEM E no:: E472
Escribe:: Emulsores, estabilizadores Color:: amarillo claro al blanco
Apariencia:: Gotas cerosas Calificación:: Grado de comida
Embalaje:: 20kg/box Lugar de origen:: Anhui, China
Resaltar:

Emulsionante alimentario HALAL

,

Emulsionante alimentario blanco lechoso

Emulsionante alimentario HALAL Blanco lechoso DATEM/Ésteres de mono y diglicéridos del ácido diacetiltartárico

 

Descripción del Producto:

Los ésteres de ácido diacetiltartárico de monoglicéridos y diglicéridos/DATEM tienen un fuerte efecto emulsionante, dispersante y antienvejecimiento, y es un buen emulsionante y dispersante.Puede mejorar efectivamente la elasticidad, la dureza y las propiedades de retención de gas de la masa y reducir el grado de debilidad de la masa.Aumenta el volumen del pan y del pan al vapor y mejora la estructura.También se puede utilizar para azúcar y almíbar y especias.

 

Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos 0

 

Rango de aplicación Función Dosis sugerida
Queso Mejora la sensación sedosa, mejora la uniformidad del corte. 0,2%-0,5%
Bebida láctea modificada con ácido Con buena resistencia a los ácidos, promueve la emulsificación de grasas, previene la floculación de proteínas y previene la laminación 0.05%-0.10%, generalmente usado con SMG y DMG
bebida de leche fermentada Con una buena emulsificación bajo un valor de PH bajo, mejore la estabilidad de la emulsificación 0.1%-0.2%, generalmente se usa con DMG
Crema Mejorar la estabilidad de la emulsificación 0.3%-0.5%, generalmente se usa con SSL y PGE
Grasa Ayuda a poner el cristal gordo en orden, mejora la estabilidad emulsionante, mejora la capacidad de retención de aire. 0,2%-0,5%
Mejorador de pan Mejore la estructura de la miga, ablande la miga, mejore la capacidad de retención de aire de la masa fermentada, aumente el volumen del pan y mejore la elasticidad 0,2%-0,3% de masa
Bebida fría (excepto hielo) Mejore la capacidad de aireación, promueva la distribución uniforme de la grasa 0,2%-0,3%
Confección Ayuda a que la grasa y el azúcar se mezclen uniformemente y obtenga una superficie brillante 1%-5%
productos de harina Mejora el gluten, reduce la situación turbia al cocinar. 0,3%-1,0%
bebida vegetal Proporcionar un efecto de emulsión estable. 0,1%-0,2%
bebida proteica Promueve la emulsión de la grasa láctea, proporciona una sensación de suavidad en la boca 0,1%-0,2%

 

Especificaciones:

  Artículo Unidad Especificación
1 Apariencia —— Perlas de cera de color amarillo claro o blanco lechoso, con olor a ácido acético Aroma
2 Residuo en la ignición % ≤ 0,5
3 Ácido acético total % 8-32
4 Glicerina total % 11-28
5 Índice de acidez mg de KOH/g 62-76
6 Valor de saponificación mg de KOH/g 380-425
7 Guiar mg/kg ≤ 2

 

Emulsionante alimentario HALAL blanco lechoso DATEM diacetiltartárico ésteres de mono y diglicéridos 1

 

etiqueta:

añadidos en comida,

emulsor en comida,

emulsor vegetal

Contacto
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu

Teléfono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

Envíe su pregunta directamente a nosotros (0 / 3000)

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