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Datos del producto:
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| Number modelo:: | SSL | Otros nombres:: | Lactilato Stearoyl del sodio |
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| Grado:: | Food Grade. Grado de comida. pharmaceutical Grade Grado farmacéutico | Vida útil:: | 12 meses |
| Certificación:: | HALAL KOSHER DEL ISO | Lugar del origen:: | Guangdong, China |
| Marca:: | Vivo | Aspecto:: | Gotas cerosas blancas o amarillas lechosas |
| Muestra:: | Proporcionado libremente | Detalles de empaquetado:: | 20kg/carton |
| Resaltar: | Lactilato Stearoyl del sodio,Lactilato Stearoyl del sodio E481,Lactilato Stearoyl del sodio de la categoría alimenticia |
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Emulsores y estabilizador Stearoyl de la categoría alimenticia del lactilato SSL E481 del sodio
Descripción:
El lactilato Stearoyl SSL del sodio VIVO es un emulsor versátil usado en pan, bollos y otros productos de la panadería como suavizador del fortalecedor y de la miga de la pasta. Puede ser soluble en agua caliente (sobre 55℃), y la ayuda a mezclarse con otros materiales fácilmente. Puede mantener el gas con eficacia. Especialmente es ampliamente utilizado en helado, leche, emulsor de la torta, y desnatadora sintética.
Especificación Stearoyl del lactilato SSL del sodio E481
| ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | RESULTADO |
| Aspecto | / | Blanco a las gotas amarillentas |
| Grado de acidez (mgKOH/g) | 60-90 | 76,1 |
| Índice de éster (mgKOH/g) | 130-180 | 144,0 |
| ÁCIDO LÁCTICO TOTAL (%) | 15-40 | 31 |
| METALES PESADOS (como Pb) (mg/kg) | ≤10 | <10> |
| ARSÉNICO (como) (mg/kg) | ≤3 | <3> |
| LLEVE (Pb) (mg/kg) | ≤2 | <2> |
Usos:
• El lactilato Stearoyl SSL del sodio se utiliza en la leche que bebe, bebida de la proteína, helado, gel de la torta, margarina, desnatadora sintética.
• Especialmente en el uso soluble en agua de la emulsión con solubilidad sobre el agua 55℃.
Uso:
(1) puede ser mezclado directamente bien con la harina para el uso.
(2) puso este producto en el agua caliente aproximadamente 60°C con la proporción de 1:6 para conseguir la sustancia formada goma, diez la añade en la harina en proporción a para obtener un mejor efecto.
(3) cuando está utilizado en desnatadora sintética o esta clase de sustancia, debe ser calentada bien con la sustancia emulsionada para conseguir la emulsión homogénea antes de transformación.
• Al hacer la leche que bebe, bebida de la proteína
• Efecto de emulsión Provide para la grasa de la lechería.
• Prevenga la delaminación y la sedimentación.
• Proporcione la sensación de boca lisa
• Al hacer el helado
• Agrande el volumen; Tarifa que bombea del aumento.
• Tiempo que azota Shorten;
• Prevenga el cristal de hielo grueso;
• Mejore la boca siente;
• Proporcione la textura cremosa;
• Mejore la retención de la forma.
• Al hacer el gel de la torta
• Ajuste los monoglicéridos cristalinos del α-;
• Aumente la tarifa que bombea que cuece;
• Textura del control de la goma.
• Al hacer la margarina
• Ajuste el cristal del aceite;
• Prevenga la dispersión del agua.
• Al hacer la desnatadora sintética
• Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional;
• Mejorado blanqueando efecto;
• Disuelva en pozo de agua;
• Volumen de la nata montada Enlarge;
• Tiempo que azota Shorten.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
