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Datos del producto:
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| Nombre de producto: | Monoestearato del glicerol | Aspecto: | Blanco al polvo ceroso grisáceo |
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| Certificación: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Uso: | Coffeemate|comida|Cuidados personales |
| E no.: | E471 | Propiedad: | emulsificación|resistencia del formación del gusto a rancio del almidón |
| Lugar de origen: | Guangdong, China | Vida útil: | 24 meses |
| Resaltar: | Emulsor del helado GMS401,Emulsor E471 del helado |
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Mono y diglicéridos del emulsor E471 el 40% del helado GMS401 del ácido graso
Descripción:
Mono-y los diglicéridos son tensioactivadores no iónicos con las propiedades (emulsionando, condensación gorda de la retrogradación del almidón dispersándose, haciendo espuma, antiespumoso, de refrenamiento y el controlar). Con la concentración del mono-diglicérido de 40-60%.
CAS No.: 31566-31-1 FRECUENCIA INTERMEDIA: C21H42O4
EINECS no: 204-664-4 Number modelo: E471/categoría alimenticia
Especificaciones:
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Artículo |
Unidad |
Especificación |
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1 |
Aspecto |
-- |
Blanco a las gotas cerosas grisáceas sin olor desagradable |
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2 |
Monoglicérido total |
% |
40-50 |
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3 |
Grado de acidez |
magnesio KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Punto de fusión |
℃ |
Aproximadamente 58 |
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5 |
Valor de yodo |
g/100g |
≤ 3 |
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6 |
Arsénico |
mg/kg |
≤ 2 |
Usos:
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Gama del uso |
Función |
Dosificación sugerida |
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Margarina |
Comunica la dispersión fina y estable del agua. |
el 1% de aceites y de grasas |
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Acortamiento |
Ajuste el cristal del aceite. |
el 1% de aceites y de grasas |
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Helado |
Mejore la retención de la forma. Proporcione la estabilización de la espuma. |
0.3-0.5% |
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Coffeemate |
Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto y la estabilización que blanquean mejorados. |
2-3.5% de aceites y de grasas |
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Bebida de la proteína |
Mejore la estabilización de la proteína, de los aceites y de las grasas. Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa. |
0.5-1% |
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Lechería |
La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación. |
0,1%, generalmente con el palmo 60 |
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Chicle |
Ablande la base de goma. Facilite la mezcla. Mejore la masticación y la textura. |
0.3-1% de la base de goma |
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Cuidados personales |
Utilizado en crema facial, actúe como humidificante |
el 20% de la receta más emuslfier total |
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
