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Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e

Certificación
CHINA Masson Group Company Limited certificaciones
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Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e
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Ampliación de imagen :  Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e

Datos del producto:
Lugar de origen: China
Nombre de la marca: VIVID
Certificación: FSSC22000 HALAL KOSHER ISO
Número de modelo: DATEM
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 2Mt
Tiempo de entrega: 7-14 días laborables
Condiciones de pago: T/T
Capacidad de la fuente: 200 toneladas por mes

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e

descripción
UE no.: E472 (e) Color: Blanco para amarillear
Aspecto: Sólido ceroso Grado: Categoría alimenticia
Certificado: Halal/ISO/HACCP kosher Vida útil: 2 años
Lugar de origen: Guangzhou, China Soluble en agua: Solubilidad
Alta luz:

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de DATEM

,

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo E472

,

Emulsor de DATEM e472e

DATEM tiene efectos fuertes de la emulsión, de la dispersión y antienvejecedor, y es un buenos emulsor y dispersor. Puede aumentar con eficacia la elasticidad, dureza y las propiedades el gas-sostenerse de la pasta, y reduce el grado de debilidad de la pasta. Aumente el volumen de pan y de pan cocido al vapor y mejore la estructura. Puede también ser utilizada para el azúcar y jarabe y las especias.

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e 0

Ésteres ácidos diacetiltartáricos de mono-y diglicéridos (DATEM)

 

Gama del uso Función Dosificación sugerida
Queso Aumente la sensación sedosa, mejore cortar uniformidad 0.2%-0.5%
Bebida de leche modificada ácida Con buena resistencia ácida, promueva la emulsificación de la grasa, prevenir la floculación de la proteína, y prevenga la laminación 0.05%-0.10%, utilizado generalmente con el SMG y DMG
Bebida de leche fermentada Con la buena emulsificación bajo valor de pH bajo, mejore la estabilidad de la emulsificación 0.1%-0.2%, utilizado generalmente con DMG
Crema Mejore la estabilidad de la emulsificación 0.3%-0.5%, utilizado generalmente con el SSL y PGE
Grasa La ayuda para poner el cristal graso en orden, mejora la estabilidad de emulsión, aumenta la capacidad aire-que se sostiene 0.2%-0.5%
Promotor del pan Mejore la estructura de la miga, ablande la miga, mejorar la capacidad aire-que se sostiene de la pasta fermentada, agrandar el volumen del pan y mejorar elasticidad 0.2%-0.3% de pasta
Bebida fría (excepto el hielo) Mejore la capacidad de la aireación, promueva la extensión gorda uniformemente 0.2%-0.3%
Dulces Ayude a la grasa y el azúcar consigue mezclado uniformemente, y obtiene una superficie brillante 1%-5%
Productos de la harina Mejore el gluten, reduzca la situación turbia al cocinar 0.3%-1.0%
Bebida vegetal Proporcione un efecto estable de la emulsión 0.1%-0.2%
Bebida de la proteína La emulsión Promote de la grasa de la lechería, proporciona una sensación de boca lisa 0.1%-0.2%

 

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e 1

 

Uso:
1. Puede aumentar con eficacia la elasticidad, dureza y propiedad el gas-sostenerse de la pasta, y reduce el grado de debilidad de la pasta. Aumente el volumen de pan y de pan cocido al vapor y mejore la estructura.

2. Obra recíprocamente con la amilosis para retrasar y para prevenir el envejecimiento de la comida.

3. Puede ser utilizado para la crema, haciendo el producto liso y delicado.

4. Se utiliza para que la mantequilla y la mantequilla concentrada eviten que el aceite se escape y mejoren estabilidad.

5. Puede también ser utilizado en azúcar y jarabe y las especias.

 

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de la categoría alimenticia del emulsor mono y de los diglicéridos DATEM E472e 2

Ambiente *Packaging

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu

Teléfono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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