Emulsionante compuesto para pasteles y pasteles de grado alimenticio SP817

Emulsionante compuesto para pasteles y pasteles de grado alimenticio SP817

Descripción:

Poniard®SP817 es nEste mejorador en polvo, basado únicamente en enzimas o en enzimas y emulsionantes - E471, E472b, E450 (iii) etc.- ofrecer diferentes alternativas de máxima eficiencia para lograr y mantener una suavidad y un volumen duraderosAyuda a estandarizar la calidad de la harina y mejora las características de la masa, con una mejor estabilidad al tiempo de fermentación y al estrés mecánico.el pan tendrá mejor forma y volumen, textura uniforme de las migajas, corteza dorada crujiente y mejor sabor.

Rango de aplicación:

Para hacer pan como las tostadas.

Características del producto

(1) Puede hacer que el pan sea suave y delicioso durante 72 horas.

(2) Puede aumentar el volumen y mejorar la textura del pan.

(3) El sabor natural de la fermentación da un sabor refrescante.

(4) Puede conservar el sabor después de hornear.

(5) Puede adaptarse a un amplio rango de temperaturas y no se endurecerá a bajas temperaturas.

(6) Puede mejorar el rendimiento de la masa y el grado de fermentación.

Embalaje:10 kg*2/caja

Almacenamiento

Temperatura ambiente (temperatura óptima de almacenamiento es de 15 a 25°C).

Descripción del producto: