Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo del promotor E472e del pan de los emulsores DATEM de la panadería de mono y de diglicéridos

Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo del promotor E472e del pan de los emulsores DATEM de la panadería de mono y de diglicéridos

Descripción:

• Nombre de producto: Ésteres ácidos tartáricos del diacetilo de los Mono-diglicéridos (DATEM)
• Tipo: Emulsor de la comida de DATEM
• DATEM CAS: CAS: 100085-39-0 DATEM
• Aspecto: Crema al polvo amarillo de Ligh
• Usos: Panadería, caramelo, lechería etc.
• Grado: Categoría alimenticia
• Fabricante: Ciencia y tecnología Co., Ltd de Guangzhou Masson
• Mercado de exportación: Europa, Suramérica, asiático suroriental y África etc

Características y función de producto:

1. Agrande el tamaño del pan y mejore la estructura.
2. Mejore el aspecto del pan.
3. Permita a la sensación de boca del pan permanecer suavemente. Prolongue la vida útil del pan.
     

Especificación:

Usos:
(1) puede aumentar la elasticidad, dureza y el gas-sostenerse de la pasta capacidad con eficacia, reducir su grado de ablandamiento, volumen del aumento del pan y del pan del vapor, y mejora su organización y estructura.
(2) puede reaccionar con la amilosis para retrasar y para prevenir el envejecimiento de la comida.
(3) puede ser utilizado en crema para hacerla más lisa y más fina.
(4) puede ser utilizado en mantequilla y mantequilla concentrada para prevenir el aceite que se separa y para aumentar su estabilidad.
(5) puede también ser demandado en azúcar, jarabe y especias.
(6) puede ser utilizado en desnatadora sintética para hacer la emulsión homogénea, estable y flexible en boca.