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Datos del producto:
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| Aspecto: | Perlas cerosas de color blanco a blanquecino sin olor desagradable | Certificado: | KOSHER HALAL DEL ISO |
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| Nombre de producto: | Monoestearato del glicerol | Tipo: | emulsionantes |
| Uso: | Comida o materias primas cosméticas | Embalaje: | 25KG/Bag |
| Pureza: | el 40% | Grado: | Categoría alimenticia |
| Lugar de origen: | Guangzhou, CHINA | ||
| Resaltar: | Emulsor del aceite E471,Emulsor del aceite del monoestearato E471 del glicerol |
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Categoría alimenticia certificada HALAL del monoestearato el 40% del glicerol del emulsor GMS del aceite E471
¿CUÁL ES monoestearato del glicerol?
El emulsor de condicionamiento del monoestearato del glicerol, también conocido como E471, es un emulsor vegetal de uso general. Puede ser utilizado en panadería, pasteles, beaverage y cualesquiera otras clases de productos alimenticios como los helados y así sucesivamente.
Uso:
1. campo de la comida: aceite de la torta, mantequilla, compañero del café, comida fría, bebida sólida líquida, producto lácteo, caramelo, caramelo, caramelo de la fruta, chocolate, pan, galleta, cacahuete/nuez/haba/sésamo/salsa del coco (leche), salchichas, jamón, tallarines de arroz, tallarines, almidón, comidas picantes, etc.
2. cosméticos: Emolientes, baten, pelo baten, los champúes, etc., como los emulsores y espesantes.
3. campo médico: ungüento, solución nutritiva, etc.
4. Añadidos de plásticos: algodón que empaqueta, película del acondicionamiento de los alimentos, cubierta neta de la fruta, estabilizador del PVC, materiales sanitarios de la perla.
Especificación
| Contenido total del monoglicérido (%) | 40-47 |
| Glicerol libre (%) | ≤1.0 |
| Grado de acidez (magnesio KOH/g) | como sea necesario |
| Valor de yodo (g I/100g) | ≤2.0 |
| Punto de fusión (℃) | aproximadamente 65. |
| Ventaja (Pb, mg/kg) | ≤1 |
| Metal pesado (como Pb, mg/kg) | ≤10 |
Dosificación:
1) Pan: 0.3%-0.8% por el peso de harina en las grasas antes de azotar o de la mezcla con la harina en forma del polvo.
2) Torta: 0.3%-0.8% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃ y la mezcla con el otro material.
3) Margarina: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
4) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
5) Bebida: 0.05%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
6) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, derretido con la grasa y aceites en 65℃-75℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
7) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
8) Dulces: 1.5%-2% de la grasa y de los aceites en 65℃-75℃.
9) Patatas fritas: 0.3%-1.0% de almidón debajo del agua 70℃.
10) Mantequilla de cacahuete: 2.0%-2.5% de productos totales, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃.
• Al hacer el pan
• Mejore la suavidad de la miga;
• Reduzca la tarifa del formación del gusto a rancio;
• Proporcione una multa y una estructura uniforme de la miga.
• Al hacer la torta
• Agrande el volumen;
• Mejore la textura;
• Prolongue la vida útil.
• Al hacer la margarina
• Ajuste el cristal del aceite;
• Prevenga la dispersión del agua.
• Al hacer la consumición de la leche
• Estabilice la grasa y los aceites;
• Prevenga la eliminación.
• Al hacer la bebida
• Estabilice la grasa y los aceites;
• Prevenga la eliminación y la sedimentación.
• Al hacer el helado
• Avoid que forma el cristal de hielo grande;
• Mejore la boca siente;
• Proporcione la textura cremosa;
• Mejore la estabilización.
• Al hacer la desnatadora sintética
• Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y el disslove en pozo de agua.
• Al hacer los dulces
• Reduzca la viscosidad y la cristalización del azúcar;
• Cualidad alimenticia Improve.
• Al hacer las patatas fritas
• Asegure la uniformidad;
• Mejore la estructura;
• Haga el proceso de producción más fácil.
• Al hacer la mantequilla de cacahuete
• Proporcione la textura cremosa;
• Asegure la alta temperatura de relleno;
• Tiempo permanente Shorten;
• Proporcione el buen diámetro de apriete del aceite.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
