Categoría alimenticia del monoglicérido del monoestearato GMS el 90% del glicerol E471 para la panadería, confitería, cereales, lechería, helado

DMG90 E471 Agente espumante para cosméticos

Descripción:

VIVID^REl monostearato de glicerilo se obtiene a partir de aceite vegetal comestible completamente hidrogenado.parafinaEn los alimentos, cosméticos como emulsionante y tensioactivo, en el agregado de PVC transparente como lubricante.

Especificaciones:

Aplicaciones:

1Bebida de proteínas

Función:estabilizar las grasas y proteínas, prevenir la eliminación y la sedimentación

Posología:0.05%-0.1% del total de los productos

2El helado.

Función:evitar la formación de grandes cristales de hielo, mejorar la sensación en la boca y proporcionar una textura cremosa, mejorar la estabilización

Posología:00,1% a 0,2% del total de los productos

Productos de harina

3El pan.

Función: mejora la suavidad de las migas, proporciona una estructura fina y uniforme de las migas, reduce la velocidad de estancamiento

Posología:00,3% a 0,8% de harina

4- Los pasteles.

Función:Aumentar el volumen, mejorar la textura, prolongar la vida útil

Dosis: entre el 3% y el 10% de aceite

5Los fideos instantáneos.

Función:Mejora de las propiedades del proceso, disminución de la absorción de aceite y pérdida de cocción

Posología:6.00,1% a 0,2% de harina

6Productos de pasta

Función:Mejorar las propiedades del proceso, disminuir las pérdidas de cocción

Posología:00,1% a 0,2% de harina

Aceites y grasas

7Compañero de café.

Función:proporciona una distribución más uniforme del tamaño de los glóbulos de grasa, lo que mejora el efecto blanqueador

Dosis:dependiendo del propósito

8- caramelos, caramelos y chocolate

Función:reducir la viscosidad y la cristalización del azúcar, mejorando así la calidad alimentaria

Posología:10,5% a 2% de aceite

9Chicle.

Función:Mejora la masticación y la textura, suaviza la base de las encías y facilita la mezcla, especialmente para SBR y PVA

Posología:00,3% a 0,5% de la base

10Productos cárnicos

Función:Ayudan a dispersar la grasa y a combinarse con agua y almidón, previniendo el envejecimiento del almidón

Posología:00,1% a 1,0% del total de los productos

Las demás

11Agente espumante

Función:Actua como agente físico de espuma, ayuda a producir burbujas de aire finas y uniformes en el EPE, para agrandar y mantener el volumen y evitar la contracción

12. lubricante

Función:Su excelente propiedad lubricante da a los productos una superficie brillante.

Cuidado personal

13Cosméticos y productos para el cuidado personal

Función:Actua como emulsionante y espesante

14. medicamentos

Función: ungüentos, actúan como emulsionantes