Emulsor cosmético gliceril del monoestearato GMS del emulsor del aditivo alimenticio E471

 
Usos:

 
Los monoglicéridos destilados son ampliamente utilizados en el pan, torta, gel de la torta, margarina, leche que bebe, bebida, helado, desnatadora sintética, dulces, patatas fritas, mantequilla de cacahuete

 
Dosificación:
 
 
1) Pan: 0.3%-0.8% por el peso de harina en las grasas antes de azotar o de la mezcla con la harina en forma del polvo.
2) Torta: 0.3%-0.8% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃ y la mezcla con el otro material.
3) Margarina: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
4) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
5) Bebida: 0.05%-0.15% de productos totales debajo de 70℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
6) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, derretido con la grasa y aceites en 65℃-75℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
7) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃, sujeto a diverso propósito.
8) Dulces: 1.5%-2% de la grasa y de los aceites en 65℃-75℃.
9) Patatas fritas: 0.3%-1.0% de almidón debajo del agua 70℃.
10) Mantequilla de cacahuete: 2.0%-2.5% de productos totales, derretido con la grasa y los aceites en 65℃-75℃.
 
 
•    Al hacer el pan
•    Mejore la suavidad de la miga;
•    Reduzca la tarifa del formación del gusto a rancio;
•    Proporcione una multa y una estructura uniforme de la miga.
 
•    Al hacer la torta
•    Agrande el volumen;
•    Mejore la textura;
•    Prolongue la vida útil.
 
•    Al hacer la margarina
•    Ajuste el cristal del aceite;
•    Prevenga la dispersión del agua.
 
•    Al hacer la consumición de la leche
•    Estabilice la grasa y los aceites;
•    Prevenga la eliminación.
 
•    Al hacer la bebida
•    Estabilice la grasa y los aceites;
•    Prevenga la eliminación y la sedimentación.
 
•    Al hacer el helado
•    Avoid que forma el cristal de hielo grande;
•    Mejore la boca siente;
•    Proporcione la textura cremosa;
•    Mejore la estabilización.
 
•    Al hacer la desnatadora sintética
•    Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y el disslove en pozo de agua.
•    Al hacer los dulces
•    Reduzca la viscosidad y la cristalización del azúcar;
•    Cualidad alimenticia Improve.
 
•    Al hacer las patatas fritas
•    Asegure la uniformidad;
•    Mejore la estructura;
•    Haga el proceso de producción más fácil.
 
•    Al hacer la mantequilla de cacahuete
•    Proporcione la textura cremosa;
•    Asegure la alta temperatura de relleno;
•    Tiempo permanente Shorten;
•    Proporcione el buen diámetro de apriete del aceite.

Exposición

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