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Datos del producto:
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| Gusto: | Neutral|poco graso | Color: | Blanco a amarillento |
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| Appearannce: | Gotas cerosas | Vida útil: | 2 años |
| Lugar de origen: | Guangdong, China | Muestra: | Disponible |
| Uso: | Lechería|comida|Helado | ||
| Alta luz: | 123-94-4 E471 emulsor,emulsor del caramelo E471,emulsor blanco E471 |
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Emulsionante de grado alimenticio E471, MAditivo multifuncional, mono y diglicérido
Descripción del producto:
Apariencia: Perlas cerosas blancas o polvo
Sabor: Neutro, poco graso
Especificación:
| Contenido total de monoglicéridos (%): | ≥40 |
| Glicerol libre (%): | ≤5.0 |
| Índice de yodo (g I/100g): | ≤2.0 |
| Humedad (%): | ≤2.0 |
| Jabón añadido (%): | ≤4.0 |
| Valor de arsénico (mg/kg): | ≤2 |
| Metal pesado (como Pb) (mg/kg): | ≤10 |
Aplicaciones:
1. Bebida proteica
Función: estabilizar la grasa y la proteína, prevenir la eliminación y la sedimentación.
Dosis:0.05%-0.1% del total de productos
2. Helado
Función: evite la formación de cristales de hielo grandes, mejore la sensación en la boca y proporcione una textura cremosa, mejore la estabilización
Dosificación: 0.1%-0.2% del total de productos
productos de harina
3. Panes
Función: mejora la suavidad de la miga, proporciona una estructura de miga fina y uniforme, reduce la tasa de envejecimiento
Dosis:0,3%-0,8% de harina
4. Tortas
Función: aumentar el volumen, mejorar la textura, prolongar la vida útil
Dosis: 3%-10% de aceite
5. Bocadillos de extrusión
Función: Mejorar las propiedades del proceso, aumentar la tasa de hinchamiento, proporcionar una estructura de miga fina y uniforme, reducir la tasa de envejecimiento
Dosis: 0,1%-0,2% de harina
Aceites y grasas
6. Margarina
Función: ajusta el cristal de aceite, imparte una dispersión de agua fina y estable
Dosis: Sujeto a diferentes propósitos
7. Acortamiento
Función: ajusta el cristal de aceite, mejora sus propiedades de función
Dosis: Sujeto a diferentes propósitos
8. Mantequilla de maní
Función: proporciona una textura cremosa, alta temperatura de llenado, tiempo de fraguado corto y buena capacidad de retención de aceite
Dosificación: 0.1%-0.2% del total de productos
9. Productos granulares de patata
Función: mejorar la calidad del producto y facilitar la producción.
Dosificación: 0.3% -1.0% de almidón
El plastico
10. Lubricante
Función: Su excelente propiedad lubricante le da a los productos una superficie brillante.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
