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Datos del producto:
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| Certificación: | ISO HALAL KOSHER | Nombre del producto: | E471 Emulsionante |
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| Contenido total del monoglicérido: | ≥ 40% | Apariencia: | En polvo |
| El sabor: | Poco graso | Utilización: | Biscoito de goma de mascar de goma de mascar bebida proteica |
| Resaltar: | Emulsores de la categoría alimenticia,emulsor en comida |
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AlimentaciónAditivoMono autoemulsionante y diglicéridos para acortary margarina
Descripción:
VIVIDREl mono y diglicérido autoemulsionante E-DH-Z45 es un aditivo multifuncional ideal para helados, chicles, dulces, cortantes, margarina, cremas y lociones y películas de plástico.
Descripción del producto:
Apariencia: cuentas o polvo de cera blanca
Sabor: neutro, un poco graso
Especificación
| Contenido total de monoglicéridos ((%): | ≥ 40 años |
| Glicerol libre ((%): | ≤ 5 años0 |
| Valor del yodo ((g I/100g): | ≤ 2 años0 |
| Humectación (%): | ≤ 2 años0 |
| Se añade jabón (%) | ≤ 4 años0 |
| Valor del arsénico (mg/kg): | ≤ 2 años |
| Metal pesado (en Pb) (mg/kg): |
≤ 10 años |
Aplicaciones:
1Bebida de proteínas
Función:estabilizar las grasas y proteínas, prevenir la eliminación y la sedimentación
Posología:0.05%-0.1% del total de los productos
2El helado.
Función:evitar la formación de grandes cristales de hielo, mejorar la sensación en la boca y proporcionar una textura cremosa, mejorar la estabilización
Posología:00,1% a 0,2% del total de los productos
Productos de harina
3El pan.
Función: mejora la suavidad de las migas, proporciona una estructura de migas fina y uniforme, reduce la tasa de estancamiento
Posología:00,3% a 0,8% de harina
4- Los pasteles.
Función:Aumentar el volumen, mejorar la textura, prolongar la vida útil
Dosis: entre el 3% y el 10% de aceite
5. Enjuague de extrusión
Función:Mejorar las propiedades del proceso, aumentar la tasa de hinchazón, proporcionar una estructura de miga fina y uniforme, reducir la tasa de estancamiento
Posología:00,1% a 0,2% de harina
Aceites y grasas
6Margarina
Función: ajusta el cristal de aceite, proporciona una dispersión de agua fina y estable
Dosis: sujeto a una finalidad diferente
7. Acortamiento
Función: ajustar el cristal de aceite, mejorar sus propiedades funcionales
Dosis: sujeto a una finalidad diferente
8- Es mantequilla de maní.
Función:proporcionar textura cremosa, alta temperatura de llenado, corto tiempo de puesta en marcha y buena capacidad de retención de aceite
Posología:00,1% a 0,2% del total de los productos
9Productos granulares de patata
Función: mejorar la calidad del producto y facilitar la producción
Posología:00,3% a 1,0% de almidón
Las demás
10Agente espumante
Función:Actua como agente físico de espuma, ayuda a producir burbujas de aire finas y uniformes en el EPE, para agrandar y mantener el volumen y evitar el encogimiento
11. lubricante
Función:Su excelente propiedad lubricante da a los productos una superficie brillante.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
