Emulsionador de pastel compuesto Poniard CP617 con cuentas cerosas amarillas claras para una mayor velocidad de aireación y una vida útil de 12 meses

Emulsionante Compuesto (Emulsionantes para Pasteles) Poniard™ CP617 - 20 kg/caja. Perlas cerosas o formulación en polvo de color amarillo claro diseñadas para aplicaciones de panadería profesional.

Polvo blanco a amarillo claro con olor característico. Mezclado con varios emulsionantes utilizando un proceso de pulverización especializado y tecnología de mezcla. Funciona como agente de aireación y emulsionante en la producción de pasteles.

Portador: Jarabe de glucosa, leche en polvo
Emulsionante: E 472b, E 472a, E 481(i), E 450(iii)
Auxiliar dispersante: E 433

Poniard™ CP617 está diseñado para premezclas de pasteles en polvo y procesamiento comercial de pasteles con equipo de llenado de nitrógeno. La dosis sugerida es del 3-5% del contenido de huevo o del 1-5% del peso total de la masa. Ajuste la dosis según los requisitos específicos de la formulación.

Almacenar en el embalaje original sin abrir en condiciones secas. Temperatura máxima: 25°C/77°F. Humedad relativa máxima: 80%. Proteger de la luz solar directa y de productos con olores fuertes. Vida útil: aproximadamente 12 meses.

Todos los ingredientes de Poniard™ CP617 cumplen con las especificaciones establecidas por la FAO/OMS, la Unión Europea y los estándares del Food Chemicals Codex. Los componentes emulsionantes individuales cumplen con las referencias de la UE y las regulaciones de la FDA de EE. UU., incluidas 21 CFR§172.852, 21 CFR§172.828, 21 CFR§172.846 y 21 CFR§182.6789.