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Datos del producto:
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| Número de modelo: | SSL | Muestra: | 1KG máximo proporcionó libremente |
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| Certificación: | ISO, KOSHER, HALAL | Aspecto: | Gotas cerosas |
| Color: | Blanco a amarillento | Gusto: | poco graso|Neutral |
| características: | Mejore la estructura del pan|Guarde la suavidad del pan, mantenga la fragancia durante mucho tiempo | Vida útil: | 24 meses |
| Uso: | Galleta, helado, chocolate | Lugar de origen: | GUANGZHOU CHINA |
| Resaltar: | Emulsores versátiles de la categoría alimenticia,Emulsores E481 de la categoría alimenticia,Emulsores de la categoría alimenticia del SSL |
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Emulsores de la comida de la fuente de la fábrica y lactilato Stearoyl SSL E481 del sodio del estabilizador
¿Cuál es el lactilato Stearoyl del sodio (SSL)?
El SSL es un emulsor versátil usado en pan, bollos y otros productos de la panadería como suavizador del fortalecedor y de la miga de la pasta. Debido a su naturaleza iónica y no polar, puede obrar recíprocamente con las proteínas del gluten que promueven su agregación. Su porción no polar permite que obre recíprocamente con las regiones hidrofóbicas de almidón para retrasar el inicio del formación del gusto a rancio.
Descripción de producto
| Aspecto | Sólido ceroso, 40-60 gotas de la malla |
| Color | Blanco o amarillento |
| Gusto | Neutral, poco graso |
| Grado de acidez (mgKOH/g) | 60-90 |
| Índice de éster (mgKOH/g) | 130-180 |
| Ventaja (Pb) (mg/kg) | ≤2 |
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
