Ésteres blancos comestibles del poliglicerol de los emulsores de los aditivos alimenticios de los ácidos grasos PGE

Ésteres blancos comestibles del poliglicerol de los emulsores de los aditivos alimenticios de los ácidos grasos PGE

Descripción:

Los ésteres VIVOS del poliglicerol del ^{Ⓡ de} ácidos grasos son un emulsor hecho del aceite y del poliglicerol a base de verdura comestibles, completamente hidrogenados. Es ampliamente utilizado en el helado, confiterías, tallarines, productos lácteos, carnes y margarina, acortándose.

Especificaciones:

Usos:

1. Margarina para separarse

    Función: Comunica muy bien y dispersión estable del agua. Mejore la estabilidad y la plasticidad.

    Dosificación: 0.35%-1% de aceites y de grasas

2. Margarina para la torta/el acortamiento

    Función: Mejore la estabilidad. Tiempo que azota Shorten. Agrande el tamaño de la torta y guarde la textura homogénea.                      Prolongue la vida útil.

    Dosificación: 0.35%-1% de aceites y de grasas

3. Torta

    Función: Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta. Prolongue la vida útil

    Dosificación: 0.3-0.5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente.

4. Pan y pasteles

    Función: Mejore la textura y prolongue la vida útil

    Dosificación: 0.5-1% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados

5. Dulces y chocolate

    Función: Dispersión Improve de aceites y de la grasa. Disminuya la viscosidad del jarabe y ajuste la cristalización de dulces.

    Dosificación: 0.3-0.5%

6. Helado

    Función: Emulsión Promote de la grasa de la lechería. Prevenga el cristal de hielo grueso. Mejore la boca siente. Aumente la tarifa que bombea. Mejore la retención de la forma.

    Dosificación: 0.1-0.3%

7. Bebida de la proteína

    Función: Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.

    Dosificación: 0.5-1%

8. Lechería

    Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.

    Dosificación: 0.2-0.5%