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Datos del producto:
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| Nombre de producto: | Emulsores de la categoría alimenticia | Certificación: | HACCP ISO HALAL KOSHER |
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| E no.: | E471 | Contenido total del monoéster: | ≥ el 90% |
| Aspecto: | Malla cerosa de las gotas 20-40 | Uso: | Pan y pasteles|crema facial |
| Grado: | Comida Garde | Vida útil: | 2 años |
| Detalles de empaquetado: | 25kg/Bag, 16.5MT /20 ' FCL | ||
| Alta luz: | food grade emulsifiers,common food emulsifiers |
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Los emulsores sólidos cerosos de la categoría alimenticia de la margarina engrasan para la dispersión estable del agua
Descripción:
VIVIDR destiló el monoestearato E471 del glicerol se hace de basedoil vegetal comestible, completamente hidrogenado. Es el añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, plástico, industria del embalaje y cosméticos.
Especificación:
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Artículo |
Unidad |
Especificación |
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1 |
Aspecto |
-- |
líquido claro o como blanco al sólido ceroso amarillo-blanco |
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2 |
Grado de acidez |
magnesio KOH/g |
≤ 4 |
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3 |
Glicol de propileno libre |
% |
≤1.5 |
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4 |
Ventaja |
mg/kg |
≤ 2 |
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5 |
Residuo en la ignición |
% |
≤ 0,5 |
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6 |
Jabón (como estearato del potasio) |
% |
≤ 7,0 |
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7 |
Contenido total del monoéster |
% |
≥ 90 |
Usos:
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Gama del uso |
Función |
Dosificación sugerida |
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Margarina |
Comunica la dispersión fina y estable del agua. Guarde la textura lisa. Avoid que salpica y que hace espuma durante freír. |
el 1% de aceites y de grasas |
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Margarina para la torta/el acortamiento |
Mejore la estabilidad. Tiempo que azota Shorten. Agrande el tamaño de la torta y guarde la textura homogénea. Prolongue la vida útil. |
el 1% de aceites y de grasas, generalmente con DMG |
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Acortamiento |
Ajuste el cristal del aceite. Comunica la dispersión fina y estable del agua. |
el 1% de aceites y de grasas |
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Nata montada |
Tiempo que azota Shorten. Mejore el volumen y la estructura de la espuma. Cree un agradable y tieso hace espuma. Mejore la sensación de boca. |
0.5-1%, generalmente con DMG y Span60 |
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Emulsor de la torta |
Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta y la estabilidad de la goma. Prolongue la vida útil |
5%-15% de la receta total, generalmente con DMG, Span60 y PGE |
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Torta |
Agrande el volumen. Guarde la esponja hace espuma homogéneo. Mejore la textura y la sensación de boca. Reduzca el índice del formación del gusto a rancio de almidón. Prolongue la vida útil. |
0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente. |
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Pan y pasteles |
Agrande el volumen. Mejore la textura y prolongue la vida útil |
0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados. |
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Helado |
Tarifa Improve y retención de la forma que bombean. Estabilícese hace espuma. |
0.3-0.5%, generalmente con DMG |
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Lechería |
La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación. |
0.2-0.5%, generalmente con DMG |
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Cuidados personales |
Utilizado en crema facial, mejore el lubricante de la retención de la propiedad, de la estabilidad y de la forma. |
5-10% de la receta más emuslfier total |
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Medicina |
Actúe como el emulsor y estabilizador en la crema, goma, supositorio en industria de la medicina. |
10-20% en grasas y aceites |
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
