|
Datos del producto:
|
| Certificación: | HACCP ISO HALAL KOSHER | Nombre del artículo: | Monoglicéridos destilados DH-P90 |
|---|---|---|---|
| Nombre del producto: | emulsionantes de calidad alimentaria | El color: | De color blanco a crema |
| Apariencia: | Perlas de cera o polvo | Aplicación: | Pan y pasteles |
| El sabor: | Neutral, poco graso | Año del estante: | 2 años |
| Resaltar: | Emulsores de la categoría alimenticia,emulsores comunes de la comida |
||
Emulsores destilados de la categoría alimenticia de los monoglicéridos E-DH-P90
Descripción:
El monoestearato del glicol de propileno de VIVIDR se hace del aceite a base de verdura comestible, completamente hidrogenado. Es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida.
Especificación:
Usos:
|
Gama del uso |
Función |
Dosificación sugerida |
|
Margarina |
Comunica la dispersión fina y estable del agua. Guarde la textura lisa. Avoid que salpica y que hace espuma durante freír. |
el 1% de aceites y de grasas |
|
Margarina para la torta/el acortamiento |
Mejore la estabilidad. Tiempo que azota Shorten. Agrande el tamaño de la torta y guarde la textura homogénea. Prolongue la vida útil. |
el 1% de aceites y de grasas, generalmente con DMG |
|
Acortamiento |
Ajuste el cristal del aceite. Comunica la dispersión fina y estable del agua. |
el 1% de aceites y de grasas |
|
Nata montada |
Tiempo que azota Shorten. Mejore el volumen y la estructura de la espuma. Cree un agradable y tieso hace espuma. Mejore la sensación de boca. |
0.5-1%, generalmente con DMG y Span60 |
|
Emulsor de la torta |
Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta y la estabilidad de la goma. Prolongue la vida útil |
5%-15% de la receta total, generalmente con DMG, Span60 y PGE |
|
Torta |
Agrande el volumen. Guarde la esponja hace espuma homogéneo. Mejore la textura y la sensación de boca. Reduzca el índice del formación del gusto a rancio de almidón. Prolongue la vida útil. |
0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente. |
|
Pan y pasteles |
Agrande el volumen. Mejore la textura y prolongue la vida útil |
0,3% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados. |
|
Helado |
Tarifa Improve y retención de la forma que bombean. Estabilícese hace espuma. |
0.3-0.5%, generalmente con DMG |
|
Lechería |
La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación. |
0.2-0.5%, generalmente con DMG |
|
|
|
|
|
Cuidados personales |
Utilizado en crema facial, mejore el lubricante de la retención de la propiedad, de la estabilidad y de la forma. |
5-10% de la receta más emuslfier total |
|
Medicina |
Actúe como el emulsor y estabilizador en la crema, goma, supositorio en industria de la medicina. |
10-20% en grasas y aceites |
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
