Polvo del emulsor de la torta del compuesto GMS 4008, emulsor del gel de la torta

Emulsionante compuesto (emulsionantes para tortas) GMS 4008 20 kg/caja de cartón Perlas cerosas amarillas claras

Descripción del producto
1. Perlas cerosas de color blanco a amarillo claro
2. Mezclado con varios emulsionantes mediante un peculiar proceso de pulverización y mezcla.
3. Debe usarse en productos de tortas como agente de inflado de aire y emulsionante al mismo tiempo.
Ingrediente
Portador: jarabe de glucosa, leche en polvo
Emulsionante: E 472b, E 472 a, E 481(i), E 450 (iii)
Auxiliar de dispersión: E 433
Característica
1. GMS4008 está hecho de emulsionantes alimentarios optimizados y accesorios superiores.
2. Mantenga persistente el olor característico del huevo.
3. Se debe mejorar la velocidad de aireación.
4. Funciona bien en la estructura de la torta, mejora la retención de agua.
5. Mantenga el equilibrio entre la función de emulsión y aireación, adáptese a diferentes fórmulas entre huevo, agua y aceite.
en pastel
6. GMS4008 funciona bien en la resistencia a la retrogradación del almidón, como resultado, los atributos horneados se comportan bien,
especialmente para la estabilidad de la masa y la textura suave.
7. No se requiere ni se usa ningún ingrediente emulsionante adicional (pasta de gel para pasteles/SP) en la receta.
Especificación física
Especificación del artículo
Arsénico (como As)mg/kg ≤2
Plomo (Pb) mg/kg ≤1
Especificación microbiológica

Especificación del artículo
Salmonella(25g) Ausente
Staphylococcus aureus (25 g) Ausente