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Datos del producto:
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| Nombre de la marca:: | Vivo | No de la UE: | E481 (incluido el citrato de sodio) |
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| Aspecto:: | Blanco a las gotas cerosas amarillentas | Aplicación:: | Aditivo alimentario, emulsionante |
| Grado:: | Grado alimenticio | MOQ:: | 1MT |
| Embalaje:: | 20 kg por cartón | El lugar de origen:: | Guangzhou, China |
| Alta luz: | 25383-99-7 Agentes para el tratamiento de la harina,Agentes para el tratamiento de la harina de estearoilo lactílato de sodio |
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Agentes de tratamiento de la harina de aditivos alimentarios Estearoil lactílato de sodio ((SSL) CAS NO 25383-99-7 Para la industria alimentaria
Propiedades:
El stearoyl lactylate de sodio es un polvo blanco lechoso o sólido en forma de escamote.SSL se puede utilizar para múltiples propósitos, como la emulsificación, resistente al envejecimiento, fortificante del gluten y conservador de la frescura en muchos tipos de alimentos como pan, pan de vapor, fideos, fideos instantáneos y albóndigas.Crema sin productos lácteos, margarina, nata fresca, productos cárnicos, aceites animales y vegetales, etc.
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Las partidas
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Especificación
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Nombre del producto
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Esteroil lactílato de sodio (SSL)
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No CAS.
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25383 a 997
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Apariencia
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Polvo blanco o ligeramente amarillento o sólido quebradizo con un olor característico
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Valor del ácido (mgKOH/g)
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74
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Valor de los ésteres (mgKOH/g)
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180
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Los metales pesados (pb) (mg/kg)
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=< 10 mg/kg
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Arsénico ((mg/kg)
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=< 3 mg/kg
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Porcentaje de sodio
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1.9
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Ácido láctico total en %
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29
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El plomo (mg/kg)
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3.2
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Mercurio ((mg/kg)
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0.09
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Cadmio ((mg/kg)
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0.8
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Características y aplicaciones:
En el caso de losAumentar la resorte, la dureza y la capacidad de retención de gas de la masa, aumentar el volumen del pan y el pan al vapor y mejorar la organización y la estructura.
(2) ElPuede reaccionar con la amilosa para retrasar y prevenir el envejecimiento de los alimentos.
(3) ElPuede facilitar la extracción de galletas de los moldes para producir una apariencia lisa, capas distintas y una sensación crujiente en la boca.
El artículo 4Puede hacer que los alimentos picantes y calientes sean más flexibles y suaves y prolongar el tiempo de conservación.
(5)Puede producir una superficie más lisa, una menor proporción de rotura, una mayor resistencia al remojo y a la ebullición para los fideos, los fideos secos y los fideos instantáneos, y hacerlos más masticados.
(6)Mejorar la calidad de los alimentos congelados rápidos, mejorar su organización y estructura, y evitar que las grietas de la superficie y el relleno se escapen.
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
