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Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios

Certificación
CHINA Masson Group Company Limited certificaciones
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Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios

Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios
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Ampliación de imagen :  Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios

Datos del producto:
Lugar de origen: Guangzhou, Guangdong, China
Nombre de la marca: Vivid
Certificación: ISO, HALAL, KOSHER
Número de modelo: PGE, E475
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 2MT
Precio: Please contact sales person
Detalles de empaquetado: 20kg/carton
Tiempo de entrega: 7 a 14 días
Condiciones de pago: Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas
Capacidad de la fuente: 20,000kgs

Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios

descripción
Alta luz:

emulsor no iónico

,

emulsificantes de alimentos

 

Ésteres solubles en agua comestibles del poliglicerol del emulsor de los aditivos alimenticios

 

 

Descripción:

 

Los ésteres VIVOS del poliglicerol del Ⓡ de ácidos grasos son un emulsor hecho del aceite y del poliglicerol a base de verdura comestibles, completamente hidrogenados. Es ampliamente utilizado en el helado, confiterías, tallarines, productos lácteos, carnes y margarina, acortándose.

 

 

Especificaciones:

 

 

Artículo

Unidad

Especificación

1

Aspecto

--

Blanco a grisáceo

gotas o polvo cerosas

2

Grado de acidez

magnesio KOH/g

≤ 5,0

3

Valor de saponificación

magnesio KOH/g

130-145

4

Punto de fusión

Aproximadamente 53

5

Valor arsénico

mg/kg

≤ 3

6

  Metal pesado (como Pb) 

mg/kg

≤ 10

 

 

Usos:

 

1. Margarina para separarse

   Función: Comunica muy bien y dispersión estable del agua. Mejore la estabilidad y la plasticidad.

   Dosificación: 0.35%-1% de aceites y de grasas

 

2. Margarina para la torta/el acortamiento

   Función: Mejore la estabilidad. Tiempo que azota Shorten. Agrande el tamaño de la torta y guarde la textura homogénea.                       Prolongue la vida útil.

   Dosificación: 0.35%-1% de aceites y de grasas

 

3.Shortening

   Función: Ajuste el cristal del aceite. Mejore la estabilidad y fuerza el azotar.

   Dosificación: 1-2%

 

4. Nata montada

   Función: Tiempo que azota Shorten. Mejore el volumen de la espuma y estructúrelo. Cree un agradable y tieso hace espuma.

   Dosificación: 0.4-0.8%, generalmente con DMG y el palmo 60

 

5. Coffeemate

   Función: Dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y el disslove en pozo de agua.

   Dosificación: 0.5-1% de aceites y de grasas

 

emulsor 6.Cake

   Función: Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta y pegue la estabilidad. Prolongue la vida útil

   Dosificación: 0.5-1.5%, generalmente con DMG, Span60 y PGMS

 

7. Torta

   Función: Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta. Prolongue la vida útil

   Dosificación: 0.3-0.5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente.

 

8. Pan y pasteles

   Función: Mejore la textura y prolongue la vida útil

   Dosificación: 0.5-1% de harina, generalmente usando los aceites y las grasas emulsionados mezclados

 

9. Dulces y chocolate

   Función: Dispersión Improve de aceites y de la grasa. Disminuya la viscosidad del jarabe y ajuste la cristalización de dulces.

   Dosificación: 0.3-0.5%

 

10. Helado

     Función: Emulsión Promote de la grasa de la lechería. Prevenga el cristal de hielo grueso. Mejore la boca siente. Aumente la tarifa que bombea. Mejore la retención de la forma.

     Dosificación: 0.1-0.3%

 

11. Bebida de la proteína

     Función: Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.

     Dosificación: 0.5-1%

 

12. Lechería

     Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.

     Dosificación: 0.2-0.5%

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu

Teléfono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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