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145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g

Certificación
China Masson Group Company Limited certificaciones
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145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g

145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g
145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g 145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g 145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g 145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g 145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g 145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g

Ampliación de imagen :  145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g

Datos del producto:
Lugar de origen: Guangzhou, Guangdong, China
Nombre de la marca: Vivid
Certificación: ISO ,KOSHER, HALAL, FSSC22000
Número de modelo: PGE140
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 2Mt
Precio: Please contact sales person
Detalles de empaquetado: red sólida 20kg en cartón con el bolso interno del PE. red líquida 20kg en cubo de los PP.
Tiempo de entrega: 40 a 50days
Condiciones de pago: Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas
Capacidad de la fuente: envase sólido 15,000kgs

145 glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 de KOH/g

descripción
Alta luz:

Emulsor soluble en agua de 145 KOH/g

,

Emulsor soluble en agua PGE140

,

Emulsor libre bajo del glicerol

 

Glicerol libre bajo soluble en agua del emulsor PGE140 del valor poco ácido


 
Descripción:
 
Los ésteres VIVOS del poliglicerol de los ácidos grasos PGE140 son emulsor hecho del ácido del poliglicerol, palmítico y esteárico, con glicerol libre bajo, el valor poco ácido y el olor suave. El poliglicerol es sobre todo triglycerol y tetraglycerol como resultado de purificación. Es ampliamente utilizado en el helado, no desnatadora de la lechería, productos lácteos, margarina, acortamiento, gel de la torta y así sucesivamente.
 
 
Especificación de PGE 140 (principalmente tetrapoly-)
 

Aspecto Gotas
Color Blanco o amarillo claro
Grado de acidez (magnesio KOH/g) ≤3.0
Valor de saponificación (magnesio KOH/g) 130-145
Valor de yodo (g I/100g) ≤1.0
Punto de fusión (℃) 55-58
Arsénico (como) (mg/kg) ≤3
Metal pesado (como Pb, mg/kg) ≤10

 
 

Usos:

PGE140 se utiliza en los productos de la panadería, el emulsor de alta calidad de la torta, azotando el desmoche, no la desnatadora de la lechería, la consumición de la leche, la bebida de la proteína, el etc.

 

Dosificación:

1) Pan: 0.3%-0.5% por el peso de harina en las grasas antes de azotar o de la mezcla con la harina en forma del polvo.

2) Torta: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 55℃-65℃ y entonces la mezcla con el otro material.
3) Emulsor de la torta: 3%-20% del total, de la mezcla con el otro emulsor en forma sólida o del derretimiento en el sorbitol con otro         emulsor como sea necesario.

4) Azotar el desmoche: 0.4%-0.8% de material total, derretido con la grasa y los aceites en 55℃-65℃.
5) Desnatadora sintética: 1.0%-1.5% del material total, derretido con la grasa y los aceites en 55℃-65℃, sujeto a diferente       propósito.
6) Consumición de la leche: 0.12%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.

7) Bebida de la proteína: 0.05%-0.15% de productos totales sobre 55℃ con el revolvimiento y la homogeneidad.
8) Helado: 0.2-0.3% de productos totales, derretido con la grasa y aceites en 55℃-65℃, sujeto a la diversos mantequilla, grasa y aceites o margarina.
9) Margarina, acortamiento: 0.3%-0.5% por el peso de grasa y de aceites en 55℃-65℃, sujeto a diverso propósito.
10) Dulces: 1.5%-2% de la grasa y de los aceites en 55℃-65℃.
11) Pigmento: como fase de la dispersión con el pigmento, 1.0-1.5% de aceites de otra manera,


 
•    Al hacer el pan

•    Mejore la suavidad de la miga;

•    Agrande el volumen;

•    Proporcione una multa y una estructura uniforme de la miga.
 
•    Al hacer la torta

•    Agrande el volumen;

•    Mejore la textura;

 

•    Al hacer el emulsor de la torta

•    Ajuste DMG para ser monoglicéridos cristalinos del α- con agua;

•    Aumente la solubilidad de agua;

•    Aumente la tarifa que bombea que cuece;

•    Textura del control de la goma.

 

•    Al hacer azotar el desmoche

•    Tarifa de la burbuja del aumento;

•    Tiempo que azota Shorten;

 

•    Al hacer la desnatadora sintética

•    Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional;

•    Mejorado blanqueando efecto;

•    Disuelva en pozo de agua.

 

•    Al hacer la margarina /shortening

•    Ajuste el cristal del aceite;

•    Aumente los objetos sólidos;

•    Ajuste el aspecto de la margarina como el brillo, textura;

•    Prevenga la dispersión del agua en margarina;

•    Tiempo que azota Shorten funcionando.

 

•    Al hacer el helado

•    Avoid que forma el cristal de hielo grande;

•    Mejore la boca siente;

•    Proporcione la textura cremosa;

•    Mejore la estabilización.
 

•    Al hacer los dulces

•    Reduzca la viscosidad y la cristalización del azúcar;

•    Cualidad alimenticia Improve.

 

•    Al hacer el pigmento

•    Mejore el pigmento que es dispersión soluble de los aceites en el agua.

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Masson

Teléfono: +8613632336050

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