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El emulsor del punto de fusión destiló el emulsor de la categoría alimenticia 25KG de los monoglicéridos (GMS-2-90)

Certificación
De buena calidad Emulsores de la panadería para las ventas
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El emulsor del punto de fusión destiló el emulsor de la categoría alimenticia 25KG de los monoglicéridos (GMS-2-90)

China El emulsor del punto de fusión destiló el emulsor de la categoría alimenticia 25KG de los monoglicéridos (GMS-2-90) proveedor
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Ampliación de imagen :  El emulsor del punto de fusión destiló el emulsor de la categoría alimenticia 25KG de los monoglicéridos (GMS-2-90)

Datos del producto:

Lugar de origen: Guangzhou, Guangdong, China
Nombre de la marca: Vivid
Certificación: ISO,HALAL,KOSHER, FSSC22000
Número de modelo: GMS-2-90

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 5MT
Precio: Please contact sales person
Detalles de empaquetado: papel del arte 25kg/y bolso tejido PP + bolso interno del PE
Tiempo de entrega: 70 a 80days
Condiciones de pago: Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas
Capacidad de la fuente: envase 15,000kgs/
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Descripción detallada del producto

 

El emulsor del punto de fusión destiló el emulsor de la categoría alimenticia 25KG de los monoglicéridos (GMS-2-90)

 

 

Descripción:

Los monoglicéridos destilados VIVOS GMS-2-90 son hechos por el aceite de palma hidrogenado y el aceite de soja, vía el proceso del composición, de la destilación, y de la rociadura. El aspecto es blanco a las gotas cerosas grisáceas sin olor desagradable. El punto de fusión es más alto que DMG convencional. Puede ser aplicado extensamente en diferentes tipos de productos de la panadería.

 

Especificación GMS-2-90

 

 

Contenido total del monoglicérido (%) ≥92.0
Glicerol libre (%) ≤1.8
Grado de acidez (magnesio KOH/g) ≤4.0
Valor de yodo (g I/100g) ≤3.0
Punto de fusión (℃) aproximadamente 68.
Ventaja (Pb, mg/kg) ≤1
Metal pesado (como Pb, mg/kg) ≤10

 

 

 

Usos:

 

• Los monoglicéridos destilados GMS-2-90 se utilizan en el pan, torta, gel de la torta, patatas fritas, mantequilla de cacahuete.

 

 

Dosificación:

1) Pan: 0.3%-0.8% por el peso de harina en las grasas antes de azotar o de la mezcla con la harina en forma del polvo.

2) Torta: 0.3%-0.8% por el peso de grasa y de aceites en 68℃-78℃ y entonces se mezclan con el otro material.

3) Gel de la torta: 10%-20% de productos totales.

4) Patatas fritas: 0.3%-1.0% de almidón debajo del agua 70℃.

5) Mantequilla de cacahuete: 2.0%-2.5% de productos totales, derretido con la grasa y los aceites en 68℃-78℃.

 

 

Al hacer el pan

• Mejore la suavidad de la miga;

• Reduzca la retrogradación del almidón;

• Proporcione una multa y uniforme la estructura de la miga.

 

Al hacer la torta

• Agrande el volumen;

• Mejore la textura;

• Prolongue la vida útil.

 

Al hacer el gel de la torta

• Forme encima de cristal del α-gel con agua;

• Promueva la miga uniforme y la estructura en torta;

• Agrande el volumen de la torta.

 

Al hacer las patatas fritas

• Asegure la uniformidad;

• Mejore la estructura;

• Haga el proceso de producción más fácil.

 

Al hacer la mantequilla de cacahuete

• Proporcione la textura cremosa;

• Asegure la temperatura de relleno del alto;

• Tiempo derecho Shorten;

• Proporcione el buen diámetro de apriete del aceite.

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Stanley Yen

Teléfono: +8613427512734

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