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1338-41-6] levaduras secas del monoestearato seguro del sorbitán de CAS [para la emulsión de la torta

Certificación
De buena calidad Emulsores de la panadería para las ventas
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1338-41-6] levaduras secas del monoestearato seguro del sorbitán de CAS [para la emulsión de la torta

China 1338-41-6] levaduras secas del monoestearato seguro del sorbitán de CAS [para la emulsión de la torta proveedor
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Ampliación de imagen :  1338-41-6] levaduras secas del monoestearato seguro del sorbitán de CAS [para la emulsión de la torta

Datos del producto:

Lugar de origen: Guangzhou, Guangdong, China
Nombre de la marca: Vivid
Certificación: ISO, HALAL, KOSHER, FSSC22000
Número de modelo: Palmo 60, E491

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 2MT
Precio: Please contact sales person
Detalles de empaquetado: 20kg/carton
Tiempo de entrega: 7 a 14 días
Condiciones de pago: Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas
Capacidad de la fuente: 20,000kgs
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Descripción detallada del producto
Certificación: HACCP ISO HALAL KOSHER E no.: E491
Nombre del producto: Emulsores de la categoría alimenticia Tipo: Emulsores
Apariencia: Blanco para amarillear gotas cerosas o a formar escamas Aplicación: Emulsor de la torta, Helado

 

1338-41-6] levaduras secas del monoestearato seguro del sorbitán de CAS [para la emulsión de la torta

 

 

Descripción:

 

El palmo VIVO 60 deR se hace del ácido esteárico y del sorbitol. Es ampliamente utilizado en la levadura seca inmediata, sistema de emulsión de la torta, separándose, margarina, blanqueadores del café, azotando los geles, acortamiento, y así sucesivamente.

 

 

Especificación:

 

 

Artículo

Unidad

Especificación

1

Aspecto

--

Blanco para amarillear gotas cerosas o a formar escamas

 

3

Grado de acidez

magnesio KOH/g

5-10

 

4

Valor de saponificación (

magnesio KOH/g

147-157

 

5

Valor del hidróxido

magnesio KOH/g

235-260 o como petición

 

6

Ventaja (Pb)

mg/kg

≤2

 

 

 

Usos:

 

1. Levadura seca

    Función: Actúe como portador de la levadura activa, promueva la forma de la levadura seca y mantenga la bioactividad después de la hidración.

    Dosificación: 10-15% del agua, el 1% de levadura seca

 

2. Margarina

    Función: Comunica muy bien y dispersión estable del agua. Mejore la plasticidad. Prevent que salpica durante freír.

    Dosificación: 1-1.5%

 

3. Disminución

    Función: Ajuste el cristal del aceite. Mejore la estabilidad y fuerza el azotar.

    Dosificación: 1-1.5%

 

4. Nata montada

    Función: Tiempo que azota Shorten. Mejore el volumen de la espuma y estructúrelo. Cree un agradable y tieso hace espuma.

    Dosificación: 0.2-0.5%, generalmente con DMG y PGE

 

5. Coffeemate

    Función: Dé a más glóbulo graso uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto que blanquea mejorado y el disslove en pozo de agua.

    Dosificación: 0.5-1% de aceite y gordo, generalmente con DMG

 

6. Emulsor de la torta

    Función: Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta y pegue la estabilidad. Prolongue la vida útil

    Dosificación: 3-5%, generalmente con DMG, PGE y PGMS

 

7. Torta

    Función: Agrande el volumen de la torta, mejore la textura de la torta. Prolongue la vida útil

    Dosificación: 0,5% de harina, generalmente usando el gel de la torta directamente

 

8. Dulces y chocolate

    Función: Dispersión Improve de aceites y de la grasa. Disminuya la viscosidad del jarabe y ajuste la cristalización de dulces.

    Dosificación: 0.3%-1%, generalmente con el tween 60

 

9. Bebida de la proteína

    Función: Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.

    Dosificación: 0.3-0.6%, generalmente con DMG

 

10. Bebidas sólidas

      Función: Mejore la agua-solubilidad y consolide blanquear.

      Dosificación: 0.2-0.3%

 

11. Lechería

      Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.

      Dosificación: 0.1-0.3%

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Stanley Yen

Teléfono: +8613427512734

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