Ciencia y tecnología Co. industrial, Ltd. de Guangzhou Masson

                    (Parte de Masson Group Company Limited)

Una base industrial del emulsor de la integración, arraigada en área del aditivo alimenticio durante 20 años.

Inicio
Productos
Sobre nosotros
Visita a la fábrica
Control de Calidad
Contacto
Solicitar una cotización
Inicio ProductosEmulsor de la comida

Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos

Certificación
De buena calidad Emulsores de la panadería para las ventas
De buena calidad Emulsores de la panadería para las ventas
XXX muy se ha satisfecho con Masson.

—— Sr. d'Autume

Estoy en línea para chatear ahora

Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos

China Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos proveedor
Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos proveedor Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos proveedor Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos proveedor

Ampliación de imagen :  Ésteres blancos lechosos del ácido tartárico del diacetilo del emulsor de la comida de mono y de diglicéridos

Datos del producto:

Lugar de origen: China
Nombre de la marca: VIVID
Certificación: FSSC22000 ISO HALAL KOSHER
Número de modelo: DATEM

Pago y Envío Términos:

Cantidad de orden mínima: 2MT
Detalles de empaquetado: 20kg/cartón, bolso interno del PE
Tiempo de entrega: 10-14 días
Condiciones de pago: T/T
Capacidad de la fuente: 100 Toneladas por mes
Contact Now
Descripción detallada del producto

Ésteres del ácido tartárico del diacetilo de mono y de diglicéridos

 

Los ésteres del ácido tartárico del diacetilo de mono y de diglicéridos ocurren sobre una gama en aspecto de líquidos pegajosos, viscosos con una consistencia fatlike a un sólido ceroso, dependiendo del valor de yodo de los aceites o de las grasas usados en su fabricación. Son el producto de la reacción de los glicéridos parciales de aceites de mesa, grasas, o gordo-formación de los ácidos grasos con el anhídrido tartárico del diacetilo. Los ésteres del tartaroyl del diacetilo son miscibles en todas las proporciones con aceites y grasas. Son solubles en la mayoría de los disolventes de grasa comunes, en metanol, en acetona, y en acetato de etilo, pero son insolubles en otros alcoholes, en ácido acético, y en agua. Son dispersibles en agua y resistentes a la hidrólisis por periodos de tiempo moderados. El pH de una dispersión del 3% en agua está entre 2 y 3.

 

Gama del uso Función Dosificación sugerida
Queso Aumente la sensación sedosa, mejore la uniformidad del corte 0.2%-0.5%
Bebida de leche modificada ácido Con buena resistencia ácida, promueva la emulsificación gorda, prevenga la floculación de la proteína, y prevenga la laminación 0.05%-0.10%, utilizado generalmente con el SMG y DMG
Bebida de leche fermentada Con la buena emulsificación bajo valor de pH bajo, mejore la estabilidad de la emulsificación 0.1%-0.2%, utilizado generalmente con DMG
Crema Mejore la estabilidad de la emulsificación 0.3%-0.5%, utilizado generalmente con el SSL y PGE
Grasa Ayude a poner el cristal graso en orden, mejore la estabilidad de emulsión, aumente la capacidad aire-que se sostiene 0.2%-0.5%
Empane el promotor Mejore la estructura de la miga, ablande la miga, mejore la capacidad aire-que se sostiene de la pasta fermentada, agrande el volumen del pan y mejore la elasticidad 0.2%-0.3% de pasta
Bebida fría (excepto el hielo) Mejore la capacidad de la aireación, promueva la grasa separada uniformemente 0.2%-0.3%
Dulces La grasa y el azúcar de la ayuda consiguen mezclados uniformemente, y obtienen una superficie brillante 1%-5%
Productos de la harina Mejore el gluten, reduzca la situación turbia al cocinar 0.3%-1.0%
Bebida vegetal Proporcione un efecto estable de la emulsión 0.1%-0.2%
Bebida de la proteína La emulsión Promote de la grasa de la lechería, proporciona una sensación de boca lisa 0.1%-0.2%

 

Especificaciones:

  Artículo Unidad Especificación
1 Aspecto -- Gotas blancas amarillas claras o lechosas de la cera, con el olor del olor del ácido acético
2 Residuo en el lgnition % ≤ 0,5
3 Ácido acético total % 8-32
4 Glicerina total % 11-28
5 Grado de acidez magnesio KOH/g 62-76
6 Valor de saponificación magnesio KOH/g 380-425
7 Ventaja mg/kg ≤ 2

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Stanley Yen

Teléfono: +8613427512734

Envíe su pregunta directamente a nosotros (0 / 3000)