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Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS

Certificación
CHINA Masson Group Company Limited certificaciones
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Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS

Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS
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Ampliación de imagen :  Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS

Datos del producto:
Lugar de origen: Guangzhou, Guangdong, China
Nombre de la marca: Vivid
Certificación: HACCP, ISO
Número de modelo: DMG HI20 no saturado
Pago y Envío Términos:
Cantidad de orden mínima: 1mt
Precio: Please contact sales person
Detalles de empaquetado: 20L en un barril del PE
Tiempo de entrega: 7 a 14 días
Condiciones de pago: Entre en contacto con por favor a la persona de las ventas

Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS

descripción
Descripción del Producto: Monoglicérido destilado insaturado Nombre del modelo: HI20
Apariencia: Gotas blancas Valor de yodo (g/100g): 18-26
Color: blanco lechoso|amarillento Adour: adour natural|gusto del aceite
Nombre de la marca: VIVID Certificación: HALAL, ISO, KOSHER
detalle de embalaje: 20kg/box Uso: galletas|pan|tortas|caramelos
Alta luz:

espray del lanzamiento de molde

,

lanzamiento de molde hecho en casa

Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS

 

 

Descripción:

El monoestearato de glicerol, comúnmente conocido como GMS, es una molécula orgánica utilizada como emulsionante.GMS es un polvo escamoso blanco, inodoro y de sabor dulce que es higroscópico.Es un éster de glicerol del ácido esteárico.Ocurre naturalmente en el cuerpo como un subproducto de la descomposición de las grasas y también se encuentra en los alimentos grasos.Como un tipo de aditivo alimentario, se utiliza como agente espesante, emulsionante, antiaglomerante y conservante;un agente emulsionante para aceites, ceras y solventes;una capa protectora para polvos higroscópicos;un solidificador y agente de control de liberación en productos farmacéuticos;y un lubricante de resina.También se utiliza en cosméticos y productos para el cuidado del cabello.

 

Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS 0

 

Método de aplicación:                       

Apariencia: Perlas cerosas
Color Blanco lechoso a amarillento
Adour con olor natural y sabor a aceite

 

Emulsionante alimentario E471 90 % monoglicérido destilado insaturado/monoestearato de glicerol GMS 1

 

Especificación:

Contenido de monoestearato de glicerina destilada % ≥ 90
% de glicerina libre <1.5
Índice de acidez, mg KOH/g ≤ 3,0
Arsénico (mg/kg) ≤ 2,0
Valor de yodo (g/100g) 18-26
Plomo (mg/kg) ≤ 2,0
Punto de fusion Aprox.62

 

Uso:

1.para dulces y chocolate, puede prevenir el fenómeno de separación de grasa entre toffee y toffee, evitar que el chocolate se cristalice y separe el aceite del agua, y aumente la sensación de finura.La cantidad de referencia fue 0,2%~0,5%.
2.para el helado, puede hacer que el tejido se mezcle uniformemente y organice una actividad fina, suave e inflada para mejorar la retención de la forma.
3.para la margarina, puede prevenir la separación y estratificación del aceite y el agua y mejorar la calidad de los productos.
4.para las bebidas, la adición de bebidas proteicas que contienen grasas puede mejorar la estabilidad, evitar que el aceite flote y que las proteínas se hundan.También se puede utilizar como estabilizante en la esencia emulsionada.
5.para el pan, puede mejorar la estructura de la masa, prevenir el envejecimiento del pan, pan de molde, volumen y elasticidad, y prolongar la vida útil.
6.para bollería, en combinación con otros emulsificantes, como espumante para bollería, formando un complejo con la proteína, dando como resultado una película de burbuja moderada que aumenta el volumen del postre.
7.Para las galletas, agregar masa puede hacer que el aceite se disperse uniformemente en estado de emulsión, evitar que el aceite se filtre y mejorar la fragilidad de las galletas.

 

Contacto
Masson Group Company Limited

Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu

Teléfono: 86-20-81216836-304

Fax: 86-20-81216625

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