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Datos del producto:
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| Nombre de producto: | Monoestearato del glicerol | Aspecto: | Polvo ceroso |
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| Color: | Blanco a amarillento | Uso: | Lechería|comida|Helado |
| Lugar de origen: | Guangdong, China | Propiedad: | estabilización|resistencia del formación del gusto a rancio del almidón |
| Certificación: | FSSC22000 ISO HALAL KOSHER | Vida útil: | 2 años |
| E no.: | E471 | ||
| Alta luz: | Emulsor de la categoría alimenticia E471,Emulsor hidrogenado E471,Emulsor a base de verdura E471 |
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Emulsor DH-Z80 de la categoría alimenticia E471 del aceite a base de verdura hidrogenado
Descripción:
El monoestearato del glicerol de VIVIDR se hace del aceite a base de verdura comestible, completamente hidrogenado. El monoestearato del glicerol de VIVIDR es un añadido generalmente aceptado que se aplica extensamente en comida, medicina, farmacia, plástico, industria del embalaje y cosméticos. Tiene una propiedad de la emulsificación, dispersabilidad, estabilización, resistencia que hace espuma, resistencia del formación del gusto a rancio del almidón y así sucesivamente.
Especificaciones:
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Artículo |
Unidad |
Especificación |
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1 |
Aspecto |
-- |
Blanco a las gotas cerosas grisáceas sin olor desagradable |
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2 |
Monoglicérido total |
% |
60-76 |
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3 |
Grado de acidez |
magnesio KOH/g |
≤ 3 |
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4 |
Punto de fusión |
℃ |
Aproximadamente 58 |
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5 |
Valor de yodo |
g/100g |
≤ 3 |
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6 |
Arsénico |
mg/kg |
≤ 2 |
Usos:
1. Helado
Función: Mejore la retención de la forma. Proporcione la estabilización de la espuma.
Dosificación sugerida: 0.3-0.5%
2. Coffeemate
Función: Dé a glóbulo graso más uniforme la distribución dimensional dando por resultado efecto y la estabilización que blanquean mejorados.
Dosificación sugerida: 2-3.5% de aceites y de grasas
3. Bebida de la proteína
Función: Mejore la estabilización de la proteína, de los aceites y de las grasas. Prevenga la delaminación y la sedimentación. Proporcione la sensación de boca lisa.
Dosificación sugerida: 0.5-1%
4. Lechería
Función: La dispersión Promote de grasas y previene la delaminación.
Dosificación sugerida: 0,1%, generalmente con el palmo 60
5. Margarina
Función: Comunica la dispersión fina y estable del agua.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
6. Acortamiento
Función: Ajuste el cristal del aceite.
Dosificación sugerida: el 1% de aceites y de grasas
7. Chicle
Función: Ablande la base de goma. Facilite la mezcla. Mejore la masticación y la textura.
Dosificación sugerida: 0.3-1% de la base de goma
8. Cuidados personales
Función: Utilizado en crema facial, actúe como humidificante
Dosificación sugerida: el 20% de la receta más emuslfier total
Persona de Contacto: Mr. Ben Yiu
Teléfono: 86-20-81216836-304
Fax: 86-20-81216625
